春の味覚/ひまわり歯科 2014/4/23
ひまわり歯科クリニック 午後受付の柳です。 春の味覚も色々ありますね。 筍、ワラビやゼンマイ等の山菜、 旬のものは旬の時期に食べるのが体に良いと言われています。 私は、春に菜の花を食べるのがここ何年間ものあいだ毎春のブームです。 スーパーなどで売られているものは苦味成分が少なく 少々わたしには味気なく…………… 道の駅や農産市場で地元の方が販売されている菜の花が 自然の風味イッパイでとても美味(^o^)/ 毎日食べても飽きません。 一番素朴な調理方法【茹でる】だけで、味付けもせず、食べるのが 私のＢＥＳＴな食べ方です。(手抜きではありませんよ～)
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